Hello,

Reader

Pecel Khas Surabaya Bikin Ketagihan


Jakarta, HanTer - Pecel adalah salah satu jenis makanan yang dibumbui dengan sambal kacang dan biasanya menggunakan bahan dari berbagai jenis sayuran yang direbus untuk bahan utamanya. 
Nah, salah satu yang menjadi andalan adalah pecel khas Surabaya. Dikutip dari Resepnsional, berikut cara menyajikan pecel khas Surabaya yang bikin ketagihan pecinta kuliner:
 
Bahan-bahan:
10 utas kacang panjang ( potong setiap 3 cm lalu direbus )
1 ikat kangkung ( siangi lalu direbus )
5 lembar kol ( potong-potong lalu direbus )
100 gr toge segar ( diseduh dalam air panas )
5 buah mentimun ( direbus lalu dipotong seperti lontong )
Bahan sambal kacang:
100 gr kacang tanah sangrai
20 buah cabe rawit
3 cm kencur
4 butir bawang merah ( dibakar )
2 siung bawang putih ( dibakar )
2 buah tomat merah ( dibakar )
Garam halus secukupnya
Gula merah secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air panas secukupnya
Bahan Pelengkap :
Bawang goreng secukupnya
Kerupuk ikan atau kerupuk udang secukupnya
Cara membuat:
Campur semua bahan sambal menjadi satu lalu diulek sampai halus
Tuang air panas dan campurkan dengan sambal sampai sedikit encer
Siapkan piring untuk menyajikan pecel
Tata semua bahan sayuran yang sudah direbus diatas piring saji
Kucuri dengan bumbu sambal kacang secukupnya
Sajikan pecel surabaya dengan ditaburi bawang goreng dan dilengkapi dengan kerupuk. 
Selamat menikmati! 



#Pecel #Surabaya

Komentar Anda
Komentar